PIZZA CON MASA DE COLIFLOR

INGREDIENTES:

Para la masa:

Coliflor
(congelada, o bien fresca)

Huevo

Queso rallado

Para el relleno:

Tomate frito

Champiñones

Berenjenas

(O lo que
queráis)

Sal fina

Queso
rallado

Orégano

PREPARACIÓN:

Yo compré una bolsa de medio kilo de coliflor congelada. Nos dio para
dos personas.

Primeramente la cogemos y la metemos en el microondas (en un
recipiente apto) 9 o 10 minutos (depende del microondas, si es necesario, más),
y la dejamos hasta que veamos que está tierna. Si la compramos fresca, nos
saltamos este paso y la rallamos.

Cuando haya terminado, la sacamos y la escurrimos. Procuraremos
sacarle toda el agua para que la masa quede bien compacta. Seguimos saltando
este paso si es fresca.

Cuando escurra, la aplastamos con un tenedor, y procuraremos que salga
todo el líquido.  Luego con la batidora
de mano la molemos bien, que quede espeso, le añadimos la clara de huevo y el queso
rallado. Mezclamos hasta hacer una pasta.

Vamos precalentando el horno 170º-180º (depende del horno, como
siempre) y en la bandeja del mismo ponemos papel vegetal y estiramos en él la
masa. Le vamos dado forma redondeada, cuadrada, en fin, como veamos. Lo
introducimos en el horno y lo dejamos hasta que quede doradita.

Cuando esté, la sacamos y le ponemos los ingredientes que queramos (yo
le puse champiñones, la yema de huevo batida, berenjenas cortadas en rodajas,
un poco de sal, orégano  y queso rallado
por encima). Podéis agregarle atún, aceitunas, salami, jamón…en fin, siempre al
gusto.

Cuando esté el queso fundido y los ingredientes cocinados, la podéis
sacar.

PIZZAS DE PAN DE MOLDE

INGREDIENTES:

Rebanadas de pan de molde
Tomate frito o Ketchup
Queso rallado (mozzarella u otro)
Orégano

PREPARACIÓN:

Sacamos la bandeja del horno, le ponemos papel vegetal y distribuimos por ella las rebanadas. Mientras, vamos calentando el horno a 170º-180º.
Cogemos el tomate frito o Ketchup, lo que más guste, echamos un poco por una cara y extendemos bien. Luego ponemos un poco de queso rallado, cubriéndola, una pizca de orégano y lo metemos en el horno. Lo dejamos más o menos diez minutos o hasta que alcance el punto deseado (hay quien le gusta blandita o más crujiente).
Por supuesto se le pueden echar más ingredientes: cebolla, jamón, aceitunas, champiñones, piña, anchoas, embutidos, etc. Todo depende del gusto de cada uno.

PIZZAS DE PAN DE MOLDE

La pizza con base de pan de molde es una opción rápida y fácil para disfrutar de una deliciosa pizza en casa. 

INGREDIENTES:

Rebanadas de pan de molde

Tomate frito o Ketchup

Queso rallado (mozzarella u otro)

Aceitunas negras en rodajas

Orégano

PREPARACIÓN:

Sacamos la bandeja del horno, le ponemos papel vegetal y distribuimos por ella las rebanadas. Mientras, vamos calentando el horno a 170º-180º.

Cogemos el tomate frito o Ketchup, lo que más guste o dispongas de ello, echamos un poco por una cara y extendemos bien. Luego ponemos un poco de queso rallado, cubriéndola, una pizca de orégano, le puse unas aceitunas negras en rodajas, y lo metemos en el horno. Lo dejamos más o menos diez minutos o hasta que alcance el punto deseado (hay quien le gusta blandita o más crujiente).

Por supuesto se le pueden echar más ingredientes: cebolla, jamón, champiñones, anchoas, embutidos, etc. Todo depende del gusto de cada uno. 

Si no dispones de queso rallado, puedes ponerle queso en lonchas, y los dejas enteros o los partes, cubriendo la rebanada.