INGREDIENTES:

HuevosMACETITAS DE TORTILLA AL HORNO
Cebolla
Ajos
Pimiento verde o rojo
Queso rallado (mozarella)
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

Esta receta está hecha con el sobrante de los champiñones rellenos al horno https://recetasdecanarias.wordpress.com/2015/06/16/champinones-rellenos-al-horno/ , es decir, con el relleno: cebolla, ajos, pimientos, sal, los tallos de los champiñones, todo ello bien cortado y pochado, añadiéndole los huevos batidos y el queso rallado mezclado. Se ponen en moldes adecuados (algunos hay que embadurnarlos con aceite, el mío es de silicona y no hace falta) quesito rallado por encima y los metemos en el horno precalentado (160º-170º) más o menos hasta que cuaje. Como siempre depende del horno.
Por supuesto, se puede rellenar de lo que se quiera.

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