INGREDIENTES:PAPAS CON TOMATE

Papas
Tomate triturado
Laurel
Orégano
Azúcar
Aceite
Sal

PREPARACIÓN:

En primer lugar, cogemos las papas, las pelamos, lavamos y partimos. Luego las salamos y freímos en abundante aceite bien caliente. A mí me gustan doraditas. Las sacamos y las ponemos a escurrir en papel para absorbente  para quitarles el exceso de aceite.
En una sartén o caldero incorporamos el tomate triturado, un poco de orégano, laurel, azúcar y lo dejamos al fuego hasta que esté frito. Echamos las papas dentro de él, revolvemos y lo dejamos al fuego un momentito para que chupe bien la salsa de tomate. Servimos antes de que enfríe.
Esta receta también se puede hacer con salsa de tomate casera, hay quien le gusta más secas, ponerle unos ajitos, algún chorizo… está en la imaginación de cada uno.

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