INGREDIENTES:

Arroz blancoENSALADA DE ARROZ
Millo (maíz)
Cebolla
Lechuga
Palitos de surimi
Huevos
Alioli.

PREPARACIÓN:

Primero cogemos un par de huevos y los ponemos a guisar con un poco de sal y vinagre.
Mientras tanto vamos partiendo la cebolla y la lechuga menuditas, en trocitos los palitos de surimi y abrimos la lata de millo y lo mezclamos todo. Añadimos el arroz blanco sobrante del día anterior, o bien lo preparamos unas horas antes para que se enfríe.
Cuando estén los huevos duros los pelamos, los cortamos también en trocitos y lo revolvemos junto a la mezcla anterior, añadiendo al final el alioli (cuya receta está en este mismo blog) https://recetasdecanarias.wordpress.com/2012/09/26/alioli/ . La introducimos en la nevera para servirla fría.
Esta receta tiene múltiples variantes: se le puede añadir piña, aceitunas, etc.

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