INGREDIENTES:
8 Yemas de huevo
200 grs. de azúcar
400 cc. de agua
Opcional:
Canela en rama
Piel de limón
PREPARACIÓN:
Para preparar el almíbar, vertemos el azúcar, la canela en rama, un trocito de piel de limón y el agua (el doble de la media de azúcar) en el caldero. Se pone a fuego lento y se le va dando vueltas hasta que el azúcar se disuelva bien, y quede a punto de hebra.
Se deja enfriar, se quita la canela y el limón, y se va mezclando con las yemas de huevo poco a poco, que ya han sido batidas, removiendo hasta que se mezclen bien. Se pone «al baño María» hasta que espese o en fuego bajito.
Lo vertemos en copas, dejamos que repose y lo metemos en la nevera. Servir con nata, un poco de gofio por encima, etc.
RECETAS CANARIAS Y LO QUE SURJA 
Me gustaria que te pases por mi blog y recojas tu regalito.Un abrazo, Isabel
Gracias Isabel por acordarte de mí…Tira siempre para adelante, que hay mucha gente que te sigue tambien..Te mando muuchos besos…Marymar.
Ya estás entre mi lista de blogs preferidos…Besos.