INGREDIENTES: helado de gofio

1 litro de leche
9 yemas de huevo
300 grs. de azúcar
Gofio

PREPARACIÓN:

En un recipiente, ponemos el azúcar, el gofio y un poco de leche, se mezcla. Una vez mezclado se añaden las yemas.
Hervimos el resto de la leche con canela y limón y se añade la mezcla anterior. Ponemos todo al fuego y se va moviendo hasta el punto de hervir, se retira y se deja enfriar. Una vez frío se pone en la heladora y se bate hasta que coja consistencia de helado.

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