INGREDIENTES:
Queso curado
Pimientas piconas o palmeras
Ajos
Aceite de oliva
Sal
Pimentón.
PREPARACIÓN:
Lo primero de todo es coger el queso curado, y lo rallamos o lo partimos en trozos muy pequeños. Reservamos.
Luego en un mortero majamos las pimientas (sin granillas), los ajos en trocitos, sal al gusto y un poco de pimentón.
Seguidamente echamos el queso y el majado en una batidora y le añadimos un poco de aceite de oliva. Dejamos que se mezcle bien hasta formar una pasta espesa. Si queremos que salga más líquida para acompañar a algunos platos, le añadimos más aceite.
Se guarda luego en un envase y en la nevera. Sirve para untarlo en el pan, tostadas, etc.
Esta receta se puede hacer de diferentes maneras, ya que hay personas que le echan tomates, o no ponen pimienta (para que no salgo picantón)…Eso ya es el gusto de cada uno.
Soy Marymar Hernández....Este blog va dedicado a toda la gente que me ha apoyado a seguir para adelante. Gracias, os quiero a todos. También comentar que las recetas que aparecen aquí las he hecho, y algunas imágenes las obtuve de la red, que por supuesto no etiqueto, ya que no he podido de otra manera, pero si a alguien le molesta, con sólo decírmelo las retiraré. De todas formas poco a poco iré sustituyéndolas por las mías. Como verán, el nombre ha cambiado, se ha extendido a Y LO QUE SURJA..., debido a que con el tiempo se han ido añadiendo recetas de otras partes, no sólo Canarias. Espero que os guste. Aprovecho para dar gracias a mis dos amigas Beatriz y Rocío por estar siempre aquí conmigo, colaborando, opinando y ayudándome en todo. Un beso para ellas Saludos también a mi familia que me apoya siempre....OQM.
Adoro el queso, jejejeje. A esto me tienes que invitar un día…